秘密のケンミンショー2月19日～島根県独自の４つのお雑煮とは？

秘密のケンミンショー2月19日～島根県独自の４つのお雑煮とは？

こんにちは！
ブログ管理人です。

本日のブログご訪問、
ありがとうございます。

さて、
2月19日、日本テレビ放送の
『秘密のケンミンSHOW』！

今日の話題にのぼったのは、
●島根県
●山形県

島根県では、
●　【ベールに包まれた衝撃お雑煮をカミングアト！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　独自の進化を遂げた４つのお雑煮とは？】


山形県では、
●【村山・最上地方に住む山形ケンミンの仰天ごちそうも公開！　
　　　　　　　　　　おそばと一緒に食べるケンミン大定番の一品とは？】


この記事では、
島根県の４つのお雑煮について書いています♪
※山形県のおそばと一緒に食べるケンミン大定番の一品について はこちらに記載しています♪


さて、
島根県で独自に進化した４つのお雑煮とは…？
どんなお雑煮なの…？

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島根県の４つのお雑煮は、
コチラ！！
●岩のりの雑煮
●錦糸卵雑煮
●小豆雑煮
●黒豆雑煮

【岩のりの雑煮】

●特徴：昆布といりこだしに、醤油で味をつけます。
お餅を煮て、岩のりをかけます。
●食べられる地域：出雲の平野部全般、奥出雲近辺、石見地方の日本海沿岸

【錦糸卵雑煮】

●特徴：雑煮の汁は、しょうゆ味の濃いめの味付け。
具には、錦糸卵、セリ、かまぼこ、岩ノリ、かつお節を載せます。
彩りが鮮やかで、香りも豊かなお雑煮です。
●食べられる地域：大田市周辺

【小豆雑煮】

●特徴：お汁粉風のお雑煮です。
　　　　すまし汁にもちを入れて、煮た小豆をのせて食べるときに砂糖をかけます。
●食べられる地域：松江市、出雲市平田町周辺

【黒豆雑煮】

●特徴：煮た丸もちにしょうゆのだしをかけ、黒豆を載せた黒豆雑煮。
　　　　山間部では焼いたアユをだしに使います。
　　　　また、江の川流域では干し鮎のダシのすまし汁に焼きもち・豆腐・こんにゃくを入れ
　　　　ノリをかけます。
　　　　邑南、美郷町近辺では、殻付きのハマグリを載せた雑煮もあるそうです。

●食べられる地域：石見地方


お雑煮に入れると、
美味しいですよ♪

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